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上品なブランド 洋菓子材料の調理科学☆竹林 柴田書店☆絶版 やゑ子☆株式会社 科学
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：1111498970
中古 ：1111498970-1 |
メーカー | e1728823770aa | 発売日 | 2025-06-16 05:01 | 定価 | 8525円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
科学の作品リスト
![[A11247692]カウンターストレイン オステパシー技法の手引](https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0510/user/edc343cdefc90ed400aee3f558c4826ff1d13873ed0e7cf61e9f955abed75d52/i-img361x500-17303684614770j9qxaz32.jpg)
レディースの製品
竹林 やゑ子 (著) 株式会社 柴田書店 ★絶版本★ 1996/5/31 12版発行 中古品です。年代学(天文・暦・陰陽道)の研究。
内容紹介
洋菓子に使われる材料――小麦粉、甘味料、卵、牛丹生ナドノ性質、種類などを科学的に分析し、その扱い方を数多くの実験データに基づいて解説。[A12273303]OD＞場の理論 (紀伊國屋数学叢書 27) 西島 和彦。製菓を理論的に捉えるのに好適な本。宇宙開闢論史。1979年初版刊行。水文学資料1、 2巻（2冊）貯留関数法／小規模河川の計画高。以来半世紀にわたって、その書籍生命を維持し続ける調理科学の分野を代表する1冊。インタープレス版技術英文を書くための動詞大辞典／科学技術英語(その他)。維持だけではありません。【希少/4冊セット】文部省科学研究費補助金採択課題一覧（昭和60年度～昭和63年度）科学研究費研究会/編 ぎょうせい【ac01k】。その評価、信頼は今も絶大で、他の追随を許さない実務書となっています。珠算上達法 商業計算と検定例解。その秘密はどこにあるのでしょうか。バイオフィルム その生成メカニズムと防止のサイエンス／森崎久雄(著者),大島広行(著者)。著者は家政学の学者として著名ですが、とくに洋菓子製造の分野にかけては、理論的にも実践的にも一級の学者であり、製造技術と、材料の科学知識を高いレベルで共有する希有の存在だからです。t8古本【科学】昭和18(朝鮮総督府鉄道局デロイ形電気機関車製造風景/アメリカ空軍の基地構築器材/指向性弾性波の利用による敵都の撃滅ほか。その昔、洋菓子づくりは経験によって技術を高めるとされ、熟練度が問われる世界でした。理學界 第２１～２４、３３～３９巻 （欠号あり、実１１２冊。しかし本書の出現により、口伝的な経験則が科学的な論拠によって裏付けされるようになったことを思えば、感慨もひとしおの名著です。海洋大事典／地球科学。取り上げられる材料は、小麦粉、甘味料、卵、牛乳・乳製品、油脂、乳化剤、チョコレート、ペクチン、カラゲーナンの9種類。工作機械の力学。いずれの項目も著者が長年、家政学の教育現場で実験、製造指導してきたデータが反映されていて、圧倒的な説得力を持っています。マーケティング・サイエンス ★ 片平秀貴 ◆ 入門書 MDSS 消費者モデル マーケット規定 プロダクトマップ 選好分析 売上予測 市場反応分析。
著者について
昭和4年、東京女子高等師範学校(現お茶の水女子大学)家事科卒業。冷凍空調便覧〈応用篇〉。青森女子師範学校教諭、福井市販学校教授、福井大学助教授などを経て、昭和36年、東京都立立川短期大学教授。ゲノムと聖書★科学者、〈神〉について考える★フランシス・コリンズ (著)★中村 昇★中村 佐知★NTT出版 株式会社★帯付★絶版★。退職後、東京学芸大学非常勤講師、国際文化カレッジ講師などを務めた。唐本／「編註医学入門内集 巻二・巻又二（三？）」／本草引／治風、治熱、治湿、治燥、治寒、治瘡の門などを収載／上海校経山房発行。
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書き込みや線引き等を事前にチェックしておりますが、もし多少の見落としがございましてもご容赦下さい。ナノ粒子科学－基本原理から応用まで－／岩村秀(著者),廣瀬千秋(著者)。中古品であるということをご理解の上、ご入札ください。客観性／ロレイン・ダストン(著者),ピーター・ギャリソン(著者),瀬戸口明久(訳者),岡澤康浩(訳者),坂本邦暢(訳者),有賀暢迪(訳者)。
入札後のキャンセルはお断り致します。■放射化分析の実際 橋本芳一 講談社■FASD2023090611■。希少品の場合、定価より高価になっていることがありますが、ご検討の上ご購入ください。眞実性に立つ 算術新教育。
落札金額＋送料＝お支払い金額となります。行としての科学。入金いただいた金額が不足している場合、商品を発送することができません。【希少】理化学研究所百年史 3冊組 理化学研究所百年史編集委員会 編 理研/2018年発行【ta03j】。（振込み手数料、かんたん決済手数料はお客様ご負担となります。[A11196675]ゼオライトの科学と応用 博夫，冨永。）現金書留、着払い、代金後払い、代引き発送は対応出来ません。C66-117 科学大観 第4号 魚貝特集 世界文化社 全体的に汚れ・穴空き・破れ有り 状態悪い。手渡し不可。C66-046 科学新入門 科学の学び方・教え方 太郎次郎社。切手や商品券での支払いは一切受け付けておりません。年代学(天文・暦・陰陽道)の研究。早期終了・価格交渉には応じられません。9e03906【中国古代科学史論】京都大学人文科学研究所研究報告/山田慶児 編/1989年/函欠け【使用感強】。
※3日以内に取引ナビからの商品送付先のご連絡が無い場合＆1週間以内にお振込の確認が取れない際は、キャンセル扱い（評価：非常に悪い)とさせて頂きます。【送料込】〈絶版〉 統合学術国際研究所（編） 『「統合学」へのすすめ――生命と存在の深みから』 初版帯付。 予めご了承下さい。★☆ 自己増殖オートマトンの理論 J.フォン・ノインマン ☆★。
入金確認後の商品発送となります。科学技術史事典 トピックス原始時代‐２０１３／日外アソシエーツ編集部【編】。宜しくお願い致します。C59-037 行動科学とは何か 千葉康則 NHKブックス 破れ有り。（入金確認後の発送となりますので、お振込み日当日の発送にならない場合もあります。中国最強の気功家 厳新―能力開発と長寿をかなえる気功法。予めご了承ください。C66-125 科学大観 第8号 天文と気象特集 世界文化社 全体的に汚れ・破れ有り 状態悪い。）
(領収書発行可能です。天文観測年表 1973年～2008年 18冊 欠号あり （宇宙の科学・天文と気象別冊）。領収書が必要な場合は落札後にお申し付けください。希土類の材料技術ハンドブック 基礎技術・合成・デバイス製作・評価から資源まで／足立吟也(著者),足立吟也(著者)。)
原則として、同日落札分に限り、複数落札していただいた方はサイズ・重さを計算後、送料をお知らせします。[A12137734]詳解応用解析演習 (大学課程数学演習シリーズ (6)) 安蔵，福田。※尚、商品によっては、サイズ・重さ等により同梱出来ない場合もございます。1892[LE CAOUTCHOUC ET LA GUTTA-PERCHA]天然ゴムとガッタパーチャ 図版入 E.CHAPEL 601P。当方、別IDでも出品していますが、商品管理の都合上、別ID出品商品との同梱は不可となります。冷凍空調便覧〈応用篇〉。予めご了承下さい。”ENCYCLOPEDIA of Science Technology and Ethics” 希少図書！ 美品！。
かんたん決済は、落札後すぐに決済しないでください。林野・草原・水域／サイエンス(その他)。必ず、出品者側から落札金額と送料をご連絡いたします。インテリジェント材料・技術の最新開発動向／インテリジェント材料(著者)。先に決済をされますと、余計お取引に時間がかかることになります。日本アルプスの花と蝶／清水建美(著者)。
商品落札後は取引ナビよりご住所, アパート名、部屋番号、○○様方など詳しくご連絡下さい。Maple 5による強力超音波システムの理論と応用 地方・小出版流通センター 石渡 昭一。
■入札前に自己紹介は必ずご覧ください。[A01966100]新世紀における蛋白質科学の進展 春木， 中村、 耿右， 森川、 紘一， 鈴木; 謹一郎， 三浦。
ご納得頂けない方はご入札をご遠慮いただきますようお願い申し上げます。◎Transport Modeling for Environmental Engineers and Scientists 英語版。
【評価について】 当方の評価欄から後日一括にてお入れしております。復刊 予約限定出版 寺田寅彦全集 科学編 全6巻 1985年2刷 定価90000円 岩波書店刊。
・評価ご希望の方→評価を入れてください。少年少女の科学雑誌【科学クラブ】創刊号-第9+12号:昭和32年★虫の生活・渡り鳥・動物の生活・電気と工作・魚のくらし/他。後日こちらからもお入れ致します。調和営養食。
・評価不要の方→評価は入れないでください。学研 大人の科学シリーズ STIALING ENGINE スターリングエンジン 未開封品。評価欄から行っているので、当方へ評価があるとこちらからも入ってしまいます。E02-137 科学大観 第13号 作物特集 世界文化社 全体的に汚れ・破れ・折れ有り 状態悪い。
ゆうメールに追跡番号はありません。流水の科学者 岡崎文吉／浅田英祺(著者)。
①、③、④の場合は発送完了時に追跡番号をお知らせ致します。★初版 『 科学大博物館 - 装置・器具の歴史事典 - 』 橋本毅彦 梶雅範 廣野喜幸 朝倉書店。
商品落札後に下記から ご希望の発送方法をお選び下さい。【希少/4冊セット】文部省科学研究費補助金採択課題一覧（昭和60年度～昭和63年度）科学研究費研究会/編 ぎょうせい【ac01k】。記載以外の発送方法には対応しておりません。濃尾平野の地盤沈下の状況 昭和50年～58年 9冊合本。
発送方法は①クリックポスト（補償なし、追跡番号あり）の場合￥198、②ゆうメール（補償なし、追跡番号なし）の場合￥360、③レターパックプラス(補償なし、追跡番号あり）の場合￥520、
④ゆうパック（補償あり、追跡番号あり）の場合は以下のとおりです。『未来の科学者との対話 神奈川大学全国高校生理科・科学論文大賞受賞作品集 1～18巻 （全巻揃い）』 日刊工業新聞社。
愛知県内 ￥810
関東、 信越、 北陸、 東海、 近畿 ￥870
東北、中国、 四国 ￥970
九州 ￥1100
北海道 ￥1430
沖縄 ￥1350
送料には梱包費を含みます。【まとめ/4冊セット】文部省科学研究費補助金採択課題・公募審査要覧 （平成元年度～平成4年度） 科学研究費研究会 ぎょうせい【ac04k】。
持込割引がある発送の場合、割引分の返還は出来ませんので予めご了承下さい。■ポンプハンドブック ポンプハンドブック編集委員会 株式会社粟村製作所 1991年■FAIM2020091002■。
重さや厚みに誤差が出た場合に送料が変わることが稀にありますが、その場合の追加請求や返金はいたしませんのでご了承ください。Javaネットワ-クプログラミング オライリー・ジャパン エリオット・ラスティ ハロルド。
送料ですが、消費税改定、運賃改定 等により、料金変更の場合には改定料金になりますのでご了承下さい。典医の歴史。（日本郵便 の ホームページにてご確認下さい。はじめての洗浄技術★ビギナーズブックス 36★日本産業洗浄協議会 (編)★株式会社 工業調査会★絶版。）
ゆうメール・クリックポスト・レターパックプラスとも配達事故(不着・紛失・破損など)の補償はありません。B91●油脂・脂質・界面活性剤データブック 日本油化学会 丸善出版 平成24年 化学/化学工業/理工学/ナノテクノロジー/構造/特徴 230327。万一の配達事故による補償は当方では致しかねますのでご了承ください。現代天文学講座14冊(1～15巻＋別巻、第8，9巻欠け)。。t8古本【科学】昭和17 (満鉄あじあ号 陸軍鉄道連隊によるマレーシア鉄道復旧 C56 昭南駅[シンガポール]水戸機関区 鹵獲した米M3軽戦車 産研。。星雲の彼方 ＜天文学叢書 3＞。