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インポート・海外人気ブランド 江戸前鮨 通販 | |本 明 齋藤 喜久男, 清水 | 伝統の技と真髄 和食
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：111145036
中古 ：111145036-1 |
メーカー | f1abc9 | 発売日 | 2025-05-23 05:22 | 定価 | 7000円 | ||
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![[A11826750]i-TFCシステムの臨床 [大型本] 真坂信夫、 諸星裕夫、 飯島国好、 市村賢二、 小田 豊、 高橋英和、 坪田有史、 西村文](https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0503/users/d4fab30473777a8019148ae00533fa27693af6d4/i-img359x500-1710129568fujadz917042.jpg)
絶版の入手困難本（2011年発行）
【商品説明】
伝統の技、職人の知恵を受けつぐ
魂の鮨。和食の包丁技術の本 !。。
伝統的な江戸前鮨30種を
56年の経験を持つ赤坂の名店店主が
鮨ネタのみならず、魚介の旬、シャリ
海苔、山葵、酒などにも
徹底したこだわりをもって解説する。魚譜 全2巻★日本料理盛付精撰・日本食用魚介藻大図鑑★志の島忠。
◎並品です。春の魚 夏の魚 秋の魚 冬の魚 (旬の食材) 講談社 (編集) 4冊まとめて☆。
多少のオレ・スレ・ヨゴレ等は
御容赦願います。N7FK4-210906 レア［NIKKEI 京の名料理店ベスト100 日経おとなのOFF 特別編集 日経ホーム出版社 憧れの「最高峰」］。
中古品としてご理解のある入札を
お願い申し上げます。★料理専門書/料理事典・4冊＋総索引セット！和食の全てが網羅している4冊の大型サイズ事典です♪これから和食の道を目指す方にも是非★。
（内容物・状態等・基本的に画像に映ってる物が全てになります。辻留月々の趣向料理 辻 嘉一。
ご不明点等、御座いましたら必ず入札前に質問欄よりお問い合わせ下さい。吉兆 料理花伝／湯木貞一(著者),辻静雄(著者)。
トラブル防止の為、状態面に関して細かい方・神経質な方は新品をお買い求め下さい）
◎新規の方（評価数が0の方）
落札者都合のキャンセル歴が複数ある方・速やかな受取連絡が出来ない方（到着日の翌日まで）の入札は不可になります。牡蠣―その知識と調理の実際 荒川好満 山崎妙子。